చిన్న ప్లేట్లు: వైల్డ్ మరియు 'వంట లైట్ గ్లోబల్ కిచెన్'

కాల్చిన కాలానుగుణ వెజ్జీ పిజ్జా ఓగ్డెన్ డౌన్‌టౌన్ లోపల వైల్డ్‌లో కనిపిస్తుంది. (చేజ్ స్టీవెన్స్/లాస్ వేగాస్ రివ్యూ-జర్నల్)కాల్చిన కాలానుగుణ వెజ్జీ పిజ్జా ఓగ్డెన్ డౌన్‌టౌన్ లోపల వైల్డ్‌లో కనిపిస్తుంది. (చేజ్ స్టీవెన్స్/లాస్ వేగాస్ రివ్యూ-జర్నల్) చికెన్ లర్బ్

బయట భోజనం చేయుట



WILD, 150 లాస్ వేగాస్ Blvd. ఉత్తర; 702-527-7717



వైల్డ్, అదే పేరుతో మికి అగర్వాల్ యొక్క న్యూయార్క్ రెస్టారెంట్ యొక్క శాఖ, సెప్టెంబర్‌లో ప్రారంభించబడింది మరియు గురువారం దాని గొప్ప ప్రారంభోత్సవాన్ని జరుపుకుంటుంది. వ్యవసాయ అనుకూలమైన రెస్టారెంట్ మరియు జ్యూస్ బార్ లాస్ వేగాస్ దిగువ పట్టణంలోని ఓగ్డెన్ ఎత్తైన నివాస భవనంలో ఉంది.



గ్లూటెన్ రహిత మెనూలో పిజ్జాలు, పాస్తా, సలాడ్లు మరియు డెజర్ట్‌లు ఉన్నాయి, వాటిలో చాలా నెవాడా మరియు కాలిఫోర్నియాలోని పొలాల నుండి సేకరించిన వస్తువులతో తయారు చేయబడ్డాయి. కాలేయింగ్ మి సాఫ్ట్‌లీ (కాలే, స్ట్రాబెర్రీలు, అరటి మరియు గోజీ బెర్రీలు) మరియు కిచెన్ సింక్ (అకాయ్, అరటి, పీచెస్, స్ట్రాబెర్రీలు, అవోకాడో మరియు పాల రహిత పాలు) వంటి అనేక వంటకాలు శాకాహారులు. ఫైవ్ ఫర్ ఫైవ్ బార్ మెనూ, సాయంత్రం 4 నుండి 7 గంటల వరకు అందుబాటులో ఉంటుంది. రోజూ మరియు రాత్రి 9 నుండి కూడా. శుక్రవారం మరియు శనివారాలలో అర్ధరాత్రి వరకు, కాల్చిన వెల్లుల్లి హమ్ముస్, వేగన్ పాలకూర మరియు ఆర్టిచోక్ డిప్, సగం మార్గరీటా పిజ్జా, చికెన్ లెటుస్ చుట్టలు మరియు వైల్డ్ నాచోస్ ఒక్కొక్కటి $ 5 చొప్పున అందిస్తుంది. సంతకం చేసిన పానీయాలలో ఇంట్లో తయారు చేసిన అల్లం నిమ్మరసం ఒకటి. మెను యొక్క నమూనా ఇక్కడ ఉంది:

స్టార్టర్స్ మరియు సలాడ్లు: పప్పు కూర, $ 8; కాలానుగుణ సూప్, $ 6; అంజీర్ సలాడ్, సగం కోసం $ 7, ఎంట్రీ కోసం $ 14; కాలే సలాడ్, సగం కోసం $ 6, ఎంట్రీకి $ 12; క్వినోవా సలాడ్, $ 10; కాప్రీస్ సలాడ్, $ 10.



దేవదూత సంఖ్య 819

పిజ్జాలు: కాల్చిన టమోటాలు మరియు తాజా తులసితో స్థానిక మొజారెల్లా, వ్యక్తిగత కోసం $ 9, పంచుకోవడానికి $ 18; చికెన్ టిక్కా మసాలా, $ 14/$ 26; కాల్చిన సీజనల్ వెజ్జీ, $ 14/$ 26; స్పైసీ ప్రొసియుట్టో, $ 14/$ 26; వైల్డ్ వైట్ (మొజారెల్లా మరియు వైట్ ట్రఫుల్ రికోటాతో), $ 13/$ 24.

454 అంటే ఏమిటి

పాస్తాస్: లా సెక్కా వద్ద పర్ఫెక్ట్ పాస్తా, $ 14; వైల్డ్ మష్రూమ్ హెర్బ్ పాస్తా, $ 14; నిమ్మ పర్మేసన్ స్పఘెట్టి, $ 12; చికెన్ టిక్కా మసాలా పాస్తా, $ 16.

గంటలు ఉదయం 11 నుండి రాత్రి 10 వరకు. ఆదివారం నుండి గురువారం వరకు, ఉదయం 11 నుండి అర్ధరాత్రి వరకు శుక్రవారాలు మరియు శనివారాలు. 702-527-7717 కి కాల్ చేయండి లేదా EatDrinkWild.com ని సందర్శించండి.



వంటల కోసం కొత్త పుస్తకాలు

చికెన్ లార్బ్

2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎర్ర కూర పేస్ట్

రెమ్మలు మరియు ఆకులు జోక్ వివరణ తింటుంది

1 పౌండ్ చర్మం లేని, ఎముకలు లేని చికెన్ బ్రెస్ట్ సగం

½ టీస్పూన్ ఉప్పు

1 టేబుల్ స్పూన్ కనోలా నూనె

1/3 కప్పు తరిగిన దోసకాయ

¼ కప్పు మెత్తగా తరిగిన చిన్నకాయలు

3 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా కొత్తిమీర

2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా నిమ్మ రసం

8 క్యాబేజీ ఆకులు

దేవదూత సంఖ్య 360

థాయ్ చిల్లీ పేస్ట్ (ఐచ్ఛికం)

ఆహార ప్రాసెసర్‌లో కూర పేస్ట్, చికెన్ మరియు ఉప్పు ఉంచండి; మృదువైన వరకు ప్రక్రియ. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్‌ను వేడి చేయండి. బాణలిలో నూనె జోడించండి; కోటుకు తిరుగు. పాన్‌లో చికెన్ జోడించండి; 6 నిమిషాలు వేయండి లేదా పూర్తయ్యే వరకు, కృంగిపోవడానికి కదిలించు. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి; దోసకాయ మరియు తదుపరి మూడు పదార్థాలను (రసం ద్వారా) కలపండి.

ప్రతి నాలుగు ప్లేట్లలో రెండు క్యాబేజీ ఆకులను ఉంచండి; చికెన్ మిశ్రమాన్ని ఆకుల మధ్య సమానంగా విభజించండి. కావాలనుకుంటే మిరపకాయ పేస్ట్‌తో సర్వ్ చేయండి.

4 అందిస్తుంది.

ఏప్రిల్ 10 ఏ రాశి

వంట లైట్ గ్లోబల్ కిచెన్ నుండి వంటకం, డేవిడ్ జోచిమ్ (ఆక్స్మూర్ హౌస్; $ 29.95)

- హెడీ నాప్ రినేల్లా