సౌత్ ఈస్ట్ కెరీర్ టెక్నికల్ అకాడమీలో ఇటీవలి మంగళవారం, హైస్కూల్ పాక విద్యార్థులు క్యాంపస్ రెస్టారెంట్లో భోజన సమయంలో రొయ్యల ఫ్రైడ్ రైస్ మరియు రోస్ట్ బీఫ్ శాండ్విచ్లు వంటి మెను ఐటెమ్లను సిద్ధం చేస్తున్నారు.
రివ్యూ-జర్నల్కు పాఠశాల వంటగదిలో పర్యటనను అందించిన 17 ఏళ్ల సీనియర్ కాటెలాన్ బౌటీల్లర్, 'వారు అక్కడికక్కడే పిలిచినట్లుగా ఆహారాన్ని తయారు చేస్తున్నారు.
వంటగదిలో చాలా వెనుకబడి, పని యూనిఫారాలు ధరించిన విద్యార్థులు పాఠశాల కాఫీ షాప్ కోసం ట్రీట్లు చేస్తున్నప్పుడు పిండిని రోలింగ్ చేస్తున్నారు.
క్లార్క్ కౌంటీ స్కూల్ డిస్ట్రిక్ట్ కెరీర్ మరియు టెక్నికల్ అకాడెమీలు పాక, ఆటోమోటివ్ సర్వీస్ టెక్నీషియన్, గ్రాఫిక్ డిజైన్, సైబర్ సెక్యూరిటీ మరియు మెడికల్ ప్రొఫెషన్స్ వంటి ప్రత్యేక కార్యక్రమాలలో పాల్గొనేందుకు విద్యార్థులను అనుమతిస్తాయి.
జిల్లా రెండు కొత్త అకాడమీలను ప్రారంభించాలని యోచిస్తోంది - ఈశాన్య కెరీర్ మరియు టెక్నికల్ అకాడమీ మరియు సౌత్ కెరీర్ మరియు టెక్నికల్ అకాడమీ - రాబోయే రెండు సంవత్సరాలలో.
రెండూ జిల్లా యొక్క 2015 క్యాపిటల్ ఇంప్రూవ్మెంట్ ప్రోగ్రామ్కు నాల్గవ పునర్విమర్శలో భాగంగా ఉన్నాయి, ఇది ఫెసిలిటీ ప్రాజెక్ట్ల కోసం బాండ్లను జారీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఈశాన్య క్యాంపస్ నిర్మాణంలో ఉంది మరియు నార్త్ లాస్ వెగాస్లోని లెగసీ హై స్కూల్ సమీపంలో ఆగస్టులో తెరవబడుతుంది. అంచనా ప్రాజెక్ట్ వ్యయం 4.4 మిలియన్లు.
ఆగస్టు 5 వ రాశి
సౌత్ క్యాంపస్, డిజైన్ దశలో ఉంది మరియు 9.9 మిలియన్ల వ్యయంతో అంచనా వేయబడుతుంది, ఆగస్టు 2024లో వెస్ట్ హెండర్సన్లోని లిబర్టీ హై స్కూల్ సమీపంలో ప్రారంభించబడుతుంది.
వారు జిల్లాలోని ప్రస్తుతం ఉన్న ఏడు కెరీర్ మరియు టెక్నికల్ అకాడమీలలో చేరతారు, ఇవి విద్యార్థులు తప్పనిసరిగా దరఖాస్తు చేసుకోవలసిన ఉన్నత పాఠశాలలు.
జిల్లా ఈ విద్యా సంవత్సరంలో సెంట్రల్ టెక్నికల్ ట్రైనింగ్ అకాడమీని కూడా ప్రారంభించింది. అకాడెమీలో 11వ తరగతి నుండి నిర్మాణ సాంకేతికత మరియు అధునాతన తయారీలో విద్యార్థుల కోసం కార్యక్రమాలు ఉన్నాయి.
తదుపరి విద్యాసంవత్సరం కోసం అకాడమీలకు దరఖాస్తు చేసుకోవడానికి ఆసక్తి ఉన్న కుటుంబాలు జనవరి 10 వరకు magnet.ccsd.netలో దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు. ఓపెన్ సీట్ల కంటే ఎక్కువ మంది దరఖాస్తుదారులు ఉంటే, లాటరీని నిర్వహిస్తారు.
చెక్కిన తర్వాత గుమ్మడికాయలు ఎంతకాలం ఉంటాయి
'నిజ జీవిత అనుభవం'
దాదాపు 2,100 మంది విద్యార్థులను కలిగి ఉన్న సౌత్ ఈస్ట్ కెరీర్ టెక్నికల్ అకాడమీ 1966లో ప్రారంభించబడింది. దాదాపు 150 మంది విద్యార్థులు పాక కార్యక్రమంలో ఉన్నారు.
ది విట్నీ అని పిలువబడే పాఠశాల రెస్టారెంట్, లాస్ వెగాస్ వ్యాలీ మరియు స్ట్రిప్ యొక్క వీక్షణలను గొప్పగా చెప్పుకునే పెద్ద కిటికీలను కలిగి ఉంది. ఇది 100 శాతం విద్యార్థులచే అమలు చేయబడుతుంది.
విద్యార్థులు, పాఠశాల ఉద్యోగులు మరియు పబ్లిక్ సభ్యులు రెస్టారెంట్లో భోజనం చేయడానికి రిజర్వేషన్ చేసుకోవచ్చు. విద్యార్థులు పాఠశాలకు ముందు పూర్తి-సేవ కాఫీ దుకాణాన్ని కూడా నడుపుతారు.
రెస్టారెంట్ మెనూ ప్రతి రెండు వారాలకు మారుతుంది. ఇది డైనర్లకు సరసమైనది, అత్యధిక ధర కలిగిన వస్తువు .
ఇటీవలి మంగళవారం నాడు దాదాపు 25 మంది హైస్కూల్ జూనియర్లు మరియు సీనియర్లు రెస్టారెంట్లో సిబ్బందిగా ఉన్నారు. విద్యార్థులు భ్రమణ ప్రాతిపదికన వంట చేయడం, నిర్వహించడం, పాత్రలు కడగడం మరియు వడ్డించడం వంటి పాత్రలను మారుస్తారు.
విద్యార్థులు ప్రతిదీ చేస్తారు, సుమారు 20 సంవత్సరాలుగా పాఠశాలలో ఉన్న పాక బోధకుడు ఎమిలీ గియాకోనా చెప్పారు.
'పాకశాస్త్రం అంటే ఏమిటో వారు నిజ జీవిత అనుభవాన్ని పొందుతారని నేను ఆశిస్తున్నాను' అని గియాకోనా చెప్పారు.
అందులో వారి పాదాలపై ఉండటం మరియు రాత్రులు మరియు వారాంతాలను కలిగి ఉన్న గంటల గురించి అవగాహన కలిగి ఉంటుంది. కొంతమంది విద్యార్థులు దానిని ఇష్టపడతారు మరియు దానితో వచ్చే ఆడ్రినలిన్ యొక్క భావాన్ని ఇష్టపడతారు, మరియు ఇతరులు అది తమ కోసం కాదని నిర్ణయించుకుంటారు.
సంబంధం లేకుండా, విద్యార్థులు మంచి ఉద్యోగిగా ఎలా ఉండాలి వంటి విలువైన నైపుణ్యాలను నేర్చుకుంటారు, గియాకోనా చెప్పారు.
విద్యార్థులు వృత్తి నైపుణ్యం మరియు పని నీతిని నేర్చుకుంటారు, పాఠశాలలో తన ఏడవ సంవత్సరం చదువుతున్న పాక బోధకుడు జాన్ ష్లోథౌర్ చెప్పారు.
కుంభం స్త్రీలో చంద్రుడు
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో కొంతమంది విద్యార్థులకు హాస్పిటాలిటీ లేదా పాక సంబంధిత రంగాలలో బ్యాచిలర్ డిగ్రీని అభ్యసించడానికి UNLVకి హాజరయ్యేందుకు ఫుల్-రైడ్ ఎపిక్యూరియన్ ఛారిటబుల్ ఫౌండేషన్ స్కాలర్షిప్ లభించింది.
'ఇది జీవిత నైపుణ్యం' కాబట్టి ఆమె పాకలను తన 'ప్రధానమైనది'గా ఎంచుకున్నట్లు బౌటీల్లర్ చెప్పారు.
ఆమె పాక పరిశ్రమలోకి వెళ్లాలని అనుకోలేదు - ఆమె కాలేజీలో పొలిటికల్ సైన్స్ చదవాలనుకుంటోంది - కానీ వంట చేయడం ఇష్టపడుతుంది మరియు ఆమె పాక బోధకులు ఆమెకు 'ఎప్పటికీ ఇష్టమైన ఉపాధ్యాయులు'.
753 దేవదూత సంఖ్య
సీనియర్ స్టీఫెన్ హార్ట్జెల్, 17, తన తండ్రి భౌతిక శాస్త్ర ఉపాధ్యాయుడిగా ఉన్నందున పాఠశాలపై నిర్ణయం తీసుకున్నాడు.
అతను మేజర్ల కోసం ఎంపికలను అన్వేషిస్తున్నందున, అతను పాకలను తన మొదటి ఎంపికగా ఉంచాడు. అతని ఆలోచన: 'అలాగే, వంట చల్లగా ఉంటుంది.'
హైస్కూల్లో చదువుతున్నప్పుడు, హార్ట్జెల్ కాలేజీలో ఎలక్ట్రికల్ ఇంజినీరింగ్ చదవడానికి ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నాడని కనుగొన్నాడు.
ది విట్నీ సిబ్బందిగా పనిచేస్తున్నప్పుడు, అతను ఇంటి వెనుక భాగంలో ఉండటానికి ఇష్టపడతానని మరియు వేగవంతమైన వంటని ఆనందిస్తానని చెప్పాడు.
బౌటీల్లర్, అయితే, విభిన్నమైన పాత్రల మధ్య మారడం తనకు చాలా ఇష్టం అని చెప్పింది.
'నేను ఒకే చోట ఇరుక్కోవడం ఇష్టం లేదు,' ఆమె చెప్పింది.
ఆమె తనను తాను 'సంస్థ వ్యక్తి'గా అభివర్ణించుకుంది, కాబట్టి ఆమె హోస్టెస్గా మరియు రిజర్వేషన్లను నిర్వహించడాన్ని ఆనందిస్తుంది.
పాక కార్యక్రమంలో విద్యార్థులు, గియాకోనా మాట్లాడుతూ, వారు కోరినది చేయండి. మరియు వారిలో చాలా మంది పాఠశాల వెలుపల ఉన్న రెస్టారెంట్లో కూడా పని చేస్తున్నారు.
'వారు మంచి పిల్లలు,' ఆమె చెప్పింది.
జూలీ వూట్టన్-గ్రీనర్ని సంప్రదించండి jgreener@reviewjournal.com లేదా 702-387-2921. అనుసరించండి @జూలీస్వూటన్ ట్విట్టర్ లో.