మీరు పిల్లలను ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్స్ వైపు ఎలా నడిపించగలరు?

 గెట్టి చిత్రాలు గెట్టి చిత్రాలు

ఇది ఆసక్తికరంగా ఉంది. కార్నెల్ యూనివర్శిటీకి చెందిన పరిశోధకులు న్యూయార్క్ నగరంలోని యువకులతో ఫోన్ ఇంటర్వ్యూలు నిర్వహించారు, వారు 'చిరుతిండి' అనే పదాన్ని ఎలా నిర్వచించాలో అన్వేషించారు. మొత్తంమీద, కౌమారదశలో ఉన్నవారు చిరుతిండిని 'భోజనాల మధ్య ఆకలిని తగ్గించడానికి త్వరగా తినగలిగే చిన్న, అనారోగ్యకరమైన ఆహార పదార్థం' అని నిర్వచించారు.



ఏ సంకేతం ఫిబ్రవరి 18

మాకు కొంత పని ఉంది. అవును, పిల్లలు భోజనాల మధ్య తినే ఆహారం ఆకలిని తగ్గిస్తుంది. కానీ వారి శరీరానికి కీలకమైన పోషకాలను జోడించే ఉత్తమ చిరుతిండి. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఒక చిరుతిండి పదార్థాన్ని నింపడం మాత్రమే కాకుండా పోషకమైనదిగా ఉండాలి.



మన యువకులలో చాలామంది చక్కెర, కొవ్వు మరియు ఉప్పు నుండి చాలా ఎక్కువ 'ఖాళీ' కేలరీలను తినడానికి ఇష్టపడతారని పోషకాహార పరిశోధకులు నివేదిస్తున్నారు. మరియు వారికి నిజంగా ఎక్కువ ప్రోటీన్, ఐరన్, కాల్షియం, విటమిన్ డి మరియు జింక్ అవసరం, అలాగే పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఉండే విటమిన్లు మరియు డైటరీ ఫైబర్ యొక్క విస్తారమైన శ్రేణి అవసరం.



కాబట్టి మనం - తల్లులు, నాన్నలు, తాతలు మరియు సంరక్షకులు - ఈ అవసరాలన్నింటినీ రుచికరమైన భోజనం మరియు స్నాక్స్‌గా ఎలా అనువదించాలి? ఆహ్, అదే సవాలు.

ఉదాహరణకు, నా మనవరాళ్లు, కెచప్, స్పఘెట్టి మరియు పిజ్జా సాస్‌లను ఇష్టపడతారు కానీ టొమాటోను ముట్టుకోరు ... ఇది ఎవరి తోట నుండి వచ్చిన చెర్రీ టమోటా అయితే తప్ప. నిట్టూర్పు.



పిల్లలు ఎంపిక చేసుకుంటారు: దానితో పని చేయండి. ఇష్టపడని ఆహారాన్ని అందించడం ఆపవద్దు; పిల్లలు ఒక నిర్దిష్ట రుచి మరియు ఆకృతిని ఇష్టపడుతున్నారా ... లేదా అని తెలుసుకోవటానికి వారికి చాలా సమయం పడుతుంది.

ఈ సందర్భంలో, టొమాటోలు ఎరుపు మరియు నారింజ-రంగు ఆహార విభాగంలో కేవలం ఒక ఆహారం అని నేను కనుగొన్నాను. (ఈ ఆహారాలలో ఉండే పోషకాలు పిల్లలకు ఎక్కువగా అవసరమని నిపుణులు అంటున్నారు.) నా చిన్నారులు పుచ్చకాయలు, క్యారెట్‌లు మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్‌లను ఇష్టపడతారు, వీటిని నేను భోజనం లేదా స్నాక్స్‌లో సులభంగా అందించగలను — ఇప్పటికీ టొమాటోలను చొప్పించేటప్పుడు.

సారూప్య పోషక విలువలు కలిగిన ఒక ఆహారాన్ని మరొక ఆహారానికి వ్యాపారం చేయండి: చాలా మంది పిల్లలు మరియు యుక్తవయస్కులు, ఉదాహరణకు, ఈ సంవత్సరాల్లో వేగవంతమైన పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి తోడ్పడటానికి తగినంత కాల్షియం మరియు విటమిన్ డిని తీసుకోరు. భోజనం మరియు స్నాక్స్ కోసం పాలు, పెరుగు, చీజ్ మరియు/లేదా బలవర్థకమైన సోయా ఉత్పత్తులు వంటి వివిధ రకాల అధిక-కాల్షియం ఆహారాలను అందించండి. ఈ ఆహారాలు ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండటం వల్ల అదనపు ప్రయోజనం ఉంటుంది. జున్ను మరియు తృణధాన్యాల క్రాకర్లు లేదా ముక్కలు చేసిన యాపిల్, ఉదాహరణకు, పాఠశాల తర్వాత ఒక గొప్ప అల్పాహారం చేస్తుంది, ఇది రాత్రి భోజన సమయం వరకు జూనియర్ యొక్క ఆకలిని తగ్గిస్తుంది.



కొత్త రెసిపీని ప్రయత్నించండి: కిడ్స్ ఈట్ రైట్ (eatright.org) అనే ప్రోగ్రామ్‌కు స్పాన్సర్‌లు చేసిన అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ నుండి రెగ్యులర్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ స్థానంలో కాల్చిన క్యారెట్ ఫ్రైస్ కోసం నేను సులభమైనదాన్ని కనుగొన్నాను. వంట స్ప్రేతో బేకింగ్ పాన్ కోట్ చేయండి. పావు-అంగుళాల మందం మరియు కొన్ని అంగుళాల పొడవుతో క్యారెట్‌లను పీల్ చేసి కట్ చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. 400 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చండి. వాటిని తిప్పండి, మరింత వంట స్ప్రేతో కోట్ చేయండి మరియు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మరో 15 నిమిషాలు కాల్చండి.

నేను దీనిని ప్రయత్నించబోతున్నాను. ఎందుకంటే పిల్లల విషయానికి వస్తే, ప్రతి కాటు నిజంగా లెక్కించబడుతుంది.