హెండర్సన్ యొక్క గ్లోరీ స్ప్రిగ్స్ సోమవారం జరిగిన 46 వ పిల్స్బరీ బేక్-ఆఫ్ పోటీలో $ 1 మిలియన్ గెలుచుకుంది. మరియు అది, ఒక పల్లెటూరి ప్రయత్నానికి పరాకాష్ట అనిపిస్తుంది.
స్ప్రిగ్స్తో మాట్లాడండి మరియు కుటుంబం మరియు స్నేహితుల నుండి ఆమె అందుకున్న ప్రోత్సాహానికి ఆమె పదేపదే కృతజ్ఞతలు తెలియజేయడం మీరు వింటారు. మొదట, స్ప్రిగ్స్ చెప్పింది, లాస్ వేగాస్లో నివసించే తన కుమార్తె జెన్నిఫర్కు ఆమె అంతులేని మద్దతు ఉందని, స్ప్రిగ్స్ సంవత్సరాలుగా ఆమె సృష్టించిన వంటకాలు బాగున్నాయో లేదో బేక్-ఆఫ్ గుడ్ లేదా బేక్ చేయవచ్చో అంచనా వేయడానికి సహాయపడింది. -బాగుంది. మొట్టమొదటిసారిగా స్ప్రిగ్స్ తన కుమార్తె కోసం ఆమె లోడ్ చేసిన బంగాళాదుంప పిన్వీల్స్ను సిద్ధం చేసింది, అది:
నేను అనుకుంటున్నాను, జెన్నిఫర్ స్ప్రిగ్స్ చెప్పారు, ఇది బేక్-ఆఫ్ బాగుంటుంది.
మరియు అది ఎప్పుడైనా ఉందా.
సోమవారం అర్థరాత్రి ఈ అవార్డును ప్రకటించారు. గత వారం, గ్లోరి స్ప్రిగ్స్ ఈ రెసిపీ స్ఫూర్తి ద్వారా వచ్చిందని చెప్పారు. ఈ సంవత్సరం బేక్-ఆఫ్లో కేవలం మూడు కేటగిరీలు మాత్రమే ఉన్నాయి, మరియు ఎంట్రీలు ఏడు పదార్థాలకు మాత్రమే పరిమితం చేయబడ్డాయి మరియు 30 నిమిషాలు లేదా అంతకన్నా తక్కువ సమయంలో తయారు చేయాలి. వంటకాలు కూడా పిల్స్బరీ భాగస్వాముల జాబితా నుండి కొన్ని పదార్థాలను ఉపయోగించాల్సి వచ్చింది; స్ప్రిగ్స్ గ్రీన్ జెయింట్ సీజెన్డ్ స్టీమర్ల పెరటి గ్రిల్డ్ బంగాళాదుంపలను ప్రయత్నించారు మరియు వాటికి సంభావ్యత ఉందని భావించారు.
వారు చాలా బాగా రుచి చూసారు, ఆమె చెప్పింది. ఆమె చిన్న ప్లేట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను ఇష్టపడుతుంది మరియు ఆమె వెళ్లే దిశగా నిర్ణయించుకుంది.
పిల్లలు మరియు పెద్దలు, సగటు కుటుంబానికి నచ్చే విధంగా ఉండాలని నేను కోరుకుంటున్నాను, ఆమె చెప్పింది. నేను బంగాళాదుంపల ప్యాకేజీని ప్రయత్నించినప్పుడు, అది నాకు వచ్చింది.
ఆమె అస్పష్టమైన, ఖరీదైన పదార్ధం యొక్క కనీస మొత్తం అవసరం లేని రెసిపీని కూడా కోరుకుంది.
మీరు చాలా డబ్బు ఖర్చు చేస్తారు, మరియు మీరు దాన్ని మళ్లీ ఉపయోగించరు, ఆమె చెప్పింది.
మరియు డౌ మంచి ఆలోచన అని ఆమె భావించింది. క్రోసెంట్ డౌ కంటే ఏది మంచిది?
కాబట్టి ఆమె టింకర్ చేసింది, ప్రయోగాలు చేసింది మరియు కుటుంబం మరియు స్నేహితుల అభిప్రాయాలను కోరింది మరియు చివరకు ఆమె రెసిపీకి వచ్చింది.
మొదటి రోజు నుండి, అందరికీ నచ్చింది, ఆమె చెప్పింది.
పిల్స్బరీలోని వ్యక్తులు కూడా, అది కనిపించింది. స్ప్రిగ్స్ ఆమె రెసిపీలోకి ప్రవేశించిన ఒక నెల తర్వాత, ఆమె సెమీఫైనలిస్ట్గా ఎంపికైనట్లు ఆమెకు ఇమెయిల్ వచ్చింది. ఆమె తన కుమార్తెను, తన తల్లిని మరియు ఆమె 45 సంవత్సరాల బెస్ట్ ఫ్రెండ్ని పిలిచింది.
మీరు మీ రెసిపీని నమోదు చేయండి మరియు మీరు దాని గురించి గర్వపడతారు, కానీ వారు మిమ్మల్ని ఎన్నుకుంటారని మీరు ఎప్పటికీ అనుకోరు, ఆమె చెప్పింది.
తరువాత ఆన్లైన్ ఓటింగ్ వస్తుంది. కంపెనీ సెమీఫైనలిస్టులకు తమ ఎంట్రీల గురించి వార్తలను వ్యాప్తి చేయాలని, వారి వంటకాలను చురుకుగా ప్రచారం చేయాలని చెప్పారు. కాలిఫోర్నియా హైవే పెట్రోల్ కార్యాలయాల్లో 35 సంవత్సరాల తర్వాత ఐదు సంవత్సరాల క్రితం హెండర్సన్ కు వెళ్లిన స్ప్రిగ్స్, ఎడారి కొత్తవారిలో సభ్యుడు, మరియు ఒక సమూహ ఈవెంట్ వస్తోంది. ఆమె హోస్టెస్ని అడిగారు, ఆమె పదార్థాలను తీసుకువచ్చి అక్కడే తన వంటకాన్ని తయారుచేస్తే సరికాదా అని, మరియు దానికి ఎలా ఓటు వేయాలో తెలియజేసే సమాచారాన్ని అందించాలని ఆమె ధృవీకరించే సమాధానం మాత్రమే కాకుండా సలహాను కూడా పొందింది. ఈ ఈవెంట్ ఆమెకు ఆమె కాకుండా ఓవెన్లో రెసిపీని ప్రయత్నించే అవకాశాన్ని కూడా ఇచ్చింది, ఇది బేక్-ఆఫ్లో ఆమె చేయాల్సి ఉంటుంది.
స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యుల నుండి నాకు మంచి మద్దతు లభించింది, ఆమె చెప్పింది. ఈ ప్రాంతంలో నివసించే నా మంచి స్నేహితులు చాలా సానుకూలంగా ఉన్నారు.
ఆమె నామినేట్ అయిన రెండు వారాల తర్వాత ఓటింగ్ ప్రారంభమైంది మరియు రెండు వారాల పాటు కొనసాగింది. ఆపై జూలై 3 న, ఆమెకు పెద్ద వార్త వచ్చింది: ఆమె ఫైనలిస్ట్.
నేను తమాషా చేయడం లేదు, స్ప్రిగ్స్ చెప్పారు. నేను కార్ట్వీల్స్ తిప్పగలిగితే, నేను ఉండేవాడిని. ఇది బేకింగ్ అకాడమీ అవార్డ్స్.
టింకరింగ్ ముగిసింది; పోటీ నియమాల ప్రకారం, రెసిపీకి ఏమీ జోడించబడదు, అది ఇప్పుడే మర్చిపోయినప్పటికీ. వంట స్ప్రేని జాబితా చేయడంలో స్ప్రిగ్స్ నిర్లక్ష్యం చేసింది, అయినప్పటికీ ఆమె పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగిస్తున్నందున, అది పట్టింపు లేదు. బేకింగ్-పాన్లో ఆమెకు అందించే బేకింగ్ పాన్ మరింత ఆందోళన కలిగించేది, ఇది స్ప్రిగ్స్కి భిన్నంగా ఎయిర్-పాకెట్ రకం. ఆమె బయటకు వెళ్లి ఒకదాన్ని తీసుకుంది, మరియు అది ఆమెలాగా పిన్వీల్స్ను కాల్చలేదని కనుగొన్నారు.
అది నన్ను కొంచెం భయపెడుతుంది, ఈవెంట్కు ముందు ఆమె చెప్పింది.
ఆమె టింకర్ చేయలేకపోయినప్పటికీ, ఆమె ప్రాక్టీస్ చేయగలదు. బేక్-ఆఫ్లో ఆమెకు కేటాయించాల్సిన 2 అడుగుల 3 అడుగుల మాదిరిగానే ఆమె రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించడంతో సహా ఆమె చేసిన అభ్యాసం.
నేను నిజంగా సంతోషిస్తున్నాను, ఆమె గత వారం చెప్పింది. నెవాడాకు ప్రాతినిధ్యం వహించే ఈ అవకాశం కోసం నేను సంతోషంగా ఉన్నాను.
పెద్ద ఉదయం సోమవారం వచ్చినప్పుడు, పోటీదారులు వాచ్యంగా పోటీకి దిగారు, పిల్స్బరీ డౌబాయ్తో కూడిన కవాతు కోసం ఆర్భాటంగా అందించే బిగ్గరగా బాస్ బీట్లు. ఇది ఉదయం 8 గంటలకు కొన్ని నిమిషాల ముందు ప్రారంభమైంది, కానీ పోటీదారులు తమ స్టేషన్లలో 8:02 వరకు స్థిరపడనందున, వారికి అదనంగా రెండు నిమిషాలు ఇవ్వబడింది. న్యాయమూర్తులకు చివరి సమర్పణ 11:32 కంటే తక్కువగా ఉండదు. 8:20 నాటికి, ఆహారాన్ని వండిన సువాసనలు గాలిలో ఉన్నాయి.
చాలా మంది పోటీదారులు 11:32 కంటే ముందుగానే సిద్ధంగా ఉన్నారు; ప్రతిసారీ ఫైనలిస్ట్ ఆమెకు లేదా అతని డిష్ను తీర్పు కోసం సమర్పించారు, బాల్రూమ్ ద్వారా ప్రశంసలు అందుతాయి, ఇక్కడ 100 స్టవ్లు మరియు 100 పని ప్రదేశాలు వరుసగా అమర్చబడి ఉంటాయి, చివర మైక్రోవేవ్లు మరియు ఒక గోడ వెంట రిఫ్రిజిరేటర్లు ఉంటాయి. ప్రేరణ నినాదాలు - మీరు అర్థం చేసుకున్నట్లుగా కాల్చండి - వాటిని చుట్టుముట్టండి.
సుమారు 8:30 గంటలకు, స్టవ్ నం .19 వద్ద స్ప్రిగ్స్ ప్రశాంతంగా పిండిని బయటకు తీసింది.
ఈ ఉదయం అల్పాహారంలో, నేను కేవలం… కానీ ఇప్పుడు నేను చాలా బాగున్నాను.
పోటీదారులకు వారి రెసిపీని మూడుసార్లు సిద్ధం చేయడానికి తగినంత పదార్థాలు ఇవ్వబడ్డాయి. మొట్టమొదటి బ్యాచ్తో ఆమె చాలా సంతోషంగా ఉందని, అయితే అవి సంపూర్ణంగా ఏర్పడాలని ఆమె కోరుకుంది, మరియు మొదటి గ్రూపులో కొన్ని ఫిల్లింగ్ బబుల్ అయ్యాయని ఆమె చెప్పింది. ఒక ట్రేలో విశ్రాంతి తీసుకున్న వారు, దయచేసి శాంపిల్ అని ప్రకటించే సంకేతంతో ఉన్నారు. (తినవద్దు అనేది పోటీదారులకు అందించిన ఇతర గుర్తు.) రెండవ బ్యాచ్ కోసం టైమర్ మోగుతున్నప్పుడు, స్ప్రిగ్స్ ఓవెన్లోకి పీకి, ఆపై కొన్ని నిమిషాలు జోడించారు; ఇంట్లో రుచి చూసేవారు, పిన్వీల్స్ పూర్తిగా బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు వారికి నచ్చినట్లు ఆమె చెప్పింది.
ఆమె వాటిని ఓవెన్ నుండి బయటకు తీసింది.
బ్లూ జే యొక్క ఆధ్యాత్మిక అర్థం
అవును, ఇదే, ఆమె సోర్ క్రీం, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు బేకన్ బిట్లను జోడించింది. నేను తీసుకుంటున్నాను.
ఆపై ఆమె న్యాయమూర్తుల పట్టికలోకి ప్రవేశించినప్పుడు స్ప్రిగ్స్ ప్రశంసించాల్సిన సమయం వచ్చింది.
బేక్-ఆఫ్ మరియు నెవాడా ఒకే వాక్యంలో ఉన్నట్లు అనిపించకపోయినా, ఎందుకంటే మేము తక్కువ జనాభా కలిగిన రాష్ట్రం-మరియు పెన్సిల్వేనియా మరియు టెక్సాస్లో 10 మంది ఫైనలిస్టులు ఉండగా, ఈ సంవత్సరం నెవాడా ఫైనలిస్ట్ మాత్రమే స్ప్రిగ్స్. సంవత్సరాలుగా మన రాష్ట్రం నుండి, వీరిలో ఎనిమిది మంది లాస్ వేగాస్ నుండి వచ్చారు. వారిలో 1966 లో $ 25,000 గ్రాండ్ ప్రైజ్ విజేత అయిన మారి పెట్రెల్లి, ఆమె కుమారుడు జోన్తో సోమవారం బేక్-ఆఫ్లో ఉన్నారు.
ఇది వేగాస్లో ఉందని నేను కనుగొన్నాను, జోన్ పెట్రెల్లి చెప్పారు. నేను, ‘మేము ఆమెను అక్కడికి తీసుకెళ్లాలి’ అని చెప్పాను.
అతను బేక్-ఆఫ్కు ఒకే ఒక ఇమెయిల్ తీసుకున్నట్లు చెప్పాడు. మేము ఇక్కడికి వచ్చినప్పటి నుండి రెడ్ కార్పెట్ ట్రీట్మెంట్ తీసుకున్నాము.
పెట్రెల్లి తన తల్లి 1966 లో పోటీ చేసినప్పుడు, ఆమె అతనితో ఒక నెల గర్భవతి అని చెప్పింది; నిద్రలేచినట్లు అనిపించిన ఆమె, తన భర్తకు తన అనుమానాలను చెప్పింది, అయితే అతను దానిని ముందుగా బేక్-ఆఫ్ గందరగోళంగా వదిలేశాడు. ఇప్పుడు 81, ఆమె తన కొడుకు నెట్టిన వీల్ చైర్లో 46 వ బేక్-ఆఫ్కు హాజరైంది.
నేను ఇక్కడ ఉండటం చాలా ఇష్టం, మారి పెట్రెల్లి చెప్పారు. నన్ను ఆహ్వానించినందుకు సంతోషంగా ఉంది.
శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలో 1966 బేక్-ఆఫ్లో ఆమె ప్రదర్శన ఫైనలిస్ట్గా ఆమె వరుసగా రెండోసారి; 1964 లో ఆమె కాన్ఫెట్టి క్రీమ్ టోర్టేతో పోటీ పడింది, మరియు ఆమె ఇంకా రెండు వంటకాలను తయారు చేస్తుందని చెప్పింది.
నేను చేస్తానని మీరు పందెం వేస్తున్నారు, పెట్రెల్లి చెప్పారు.
ఆమె బాల్రూమ్లో పర్యటించినప్పుడు, పెట్రెల్లి గత సంవత్సరం విజేత క్రిస్టినా వెర్రెల్లిని కలిసింది. ఇద్దరు ఛాంపియన్లు గమనికలను పోల్చినప్పుడు, సోమవారం రాత్రి అవార్డుల విందు మరియు వేడుకలను నిర్వహించిన టాప్ చెఫ్ హోస్ట్ మరియు వంట పుస్తక రచయిత పద్మ లక్ష్మి వారితో మాట్లాడటం మానేశారు.
పెట్రెల్లి యొక్క బేక్-ఆఫ్ విన్నింగ్ రెసిపీ, గోల్డెన్ గేట్ స్నాక్ బ్రెడ్, సంవత్సరాలుగా ఈవెంట్ ఎలా మారిపోయిందో చెప్పడానికి ఒక ఉదాహరణ. ఇది కేవలం ఎనిమిది పదార్ధాలను కలిగి ఉంది, కానీ పిండి మరియు ఈస్ట్ ఫార్ములా సిద్ధం చేయడానికి కొంత సమయం పట్టింది, మరియు పాశ్చరైజ్డ్ ప్రాసెస్ చీజ్ యొక్క జాడి స్ప్రెడ్ మరియు డ్రై ఉల్లిపాయ సూప్ మిక్స్ ఆ రోజుల్లో అన్ని ఆవేశంలో ఉన్నాయి.
నేను సాధారణంగా చెబుతాను, పిల్స్బరీ బేక్-ఆఫ్ పోటీ నిజంగా సంవత్సరాలుగా మారిపోయింది, ఇది అమెరికా వంట మరియు బేకింగ్ విధానాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది, షెరా బాల్గోబిన్, బేక్-ఆఫ్ పోటీ మేనేజర్, గత వారం చెప్పారు.
1949 లో పోటీ ప్రారంభమైనప్పుడు, వంటకాల్లో ప్రాథమిక పదార్ధం పిల్స్బరీ పిండి అని ఆమె చెప్పింది.
మీరు ఉత్పత్తులు మరియు వర్గాలలో రెండింటినీ ప్రతిబింబించే ధోరణులను చూడటం ప్రారంభిస్తారు, బాల్గోబిన్ చెప్పారు. ఒక సమయంలో మైక్రోవేవ్ వర్గం ఉంది. ఒకానొక సమయంలో బిజీ లేడీ వర్గం ఉండేది.
విషయాలు ఎలా మారాయి.
ఈ రోజు ప్రతి వర్గం ఒక బిజీ లేడీ లేదా బిజీ పర్సన్ అని నేను అనుకుంటున్నాను, ఆమె చెప్పింది. ఇది నిజంగా కొత్త ఏడు పదార్ధాలలో ప్రతిబింబిస్తుంది, 30 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే తక్కువ.
కానీ బాల్గోబిన్ తక్కువ సమయం షార్ట్ ష్రిఫ్ట్తో సమానం కాదని సూచించారు.
ఇది మీరు పార్టీకి తీసుకువచ్చే వంటకం అని అందరూ చెప్పారు, ఆమె చెప్పింది. మీరు దీన్ని తయారు చేయడానికి గంటలు గడిపినట్లు కనిపించాలని మీరు కోరుకుంటున్నారు, కానీ మీరు చేయలేదు, మరియు ఈ రోజు చాలా వంటకాల అందం అదే.
గ్లోరి రెసిపీ దానికి గొప్ప ఉదాహరణ. బంగాళాదుంపలన్నింటినీ మాష్ చేయడానికి బదులుగా, ఆమె ఆ గ్రీన్ జెయింట్ బంగాళాదుంపలను అక్కడకు వెళ్లడానికి చక్కని షార్ట్కట్గా ఉపయోగిస్తుంది, మరియు అవి ఇప్పటికీ ప్రజలు ఇష్టపడే గొప్ప లోడెడ్-మెత్తని బంగాళాదుంప రుచిని అందిస్తాయి.
లాస్ వెగాస్లో బేక్-ఆఫ్ చేయడం ఇదే మొదటిసారి అని బాల్గోబిన్ చెప్పారు.
అది మేము చాలా సంతోషిస్తున్నాము, ఆమె చెప్పింది. ఇది 'సరికొత్తది' అని మేము చెప్తాము; 'ఆల్-న్యూ'లో భాగంగా మనం సరికొత్త నగరానికి వెళ్తున్నామని అర్థం.
లాస్ వేగాస్ గురించి మా బృందం ఇష్టపడే ఒక విషయం ఏమిటంటే ఇది పోటీ యొక్క థ్రిల్ను నిజంగా అర్థం చేసుకున్న నగరం. జీవితం కంటే పెద్ద బేక్-ఆఫ్ ఈవెంట్ లాగా, ఇది చాలా విధాలుగా జీవితం కంటే పెద్దది.
పోటీకి ఒక వారం ముందు, ఫైనలిస్టులు బేక్-ఆఫ్ సిటీకి అన్ని ఖర్చులతో కూడిన ట్రిప్ పొందారు కాబట్టి, ఆమె దాని కోసం ప్రయాణించలేదని ఆమె స్నేహితులు ఆమెను ఆటపట్టించారని స్ప్రిగ్స్ చెప్పారు.
నేను నిజాయితీగా పట్టించుకోను, ఆమె చెప్పింది. నాకు ఇది తక్కువ ఒత్తిడి.
అంతే కాకుండా…
నేను పిల్స్బరీ బేక్-ఆఫ్కు వెళ్తున్నాను!
మరియు దానిని గెలవడం.
1 బ్యాగ్ (11.8 cesన్సులు) గ్రీన్ జెయింట్ సీజెన్డ్ స్టీమర్స్ స్తంభింపచేసిన పెరడు గ్రిల్డ్ బంగాళాదుంపలు
1 1/4 కప్పులు మెత్తగా తురిమిన పదునైన చెడ్డార్ చీజ్ (5 cesన్సులు)
1/2 కప్పు వండిన నిజమైన బేకన్ బిట్స్ (ఒక కూజా లేదా ప్యాకేజీ నుండి)
3 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు
1 రిఫ్రిజిరేటెడ్ అతుకులు లేని నెలవంక పిండి షీట్
1/3 కప్పు సోర్ క్రీం
2 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయ బల్లలు (3 మీడియం)
350 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి. నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేతో పెద్ద కుకీ షీట్లను పిచికారీ చేయండి. మైక్రోవేవ్ స్తంభింపచేసిన బంగాళాదుంపలు కరగడానికి 3 నుండి 4 నిమిషాలు. మీడియం గిన్నెలో, ఫోర్క్, బంగాళాదుంపలను మెత్తగా చేసి, కొన్ని చిన్న ముక్కలను వదిలివేయండి. జున్ను, 1/3 కప్పు బేకన్ బిట్స్ మరియు పాలు బాగా కలిసే వరకు కదిలించు.
కట్టింగ్ బోర్డు మీద పిండిని విప్పు; 14-బై -8-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి నొక్కండి. రెండు దీర్ఘచతురస్రాల్లో కట్, 14 నుండి 4 అంగుళాలు. బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని సగం దీర్ఘచతురస్రంపై 1/4-అంగుళాల పొడవు వరకు విస్తరించండి. ఒక పొడవాటి వైపు మొదలుపెట్టి, పిండిని గట్టిగా చుట్టండి; సీల్ చేయడానికి చిటికెడు అతుకులు. ద్రావణ కత్తిని ఉపయోగించి, రోల్ను 14 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కుకీ షీట్ మీద ముక్కలు, సైడ్ అప్ కట్. మిగిలిన డౌ మరియు ఫిల్లింగ్తో రిపీట్ చేయండి.
17 నుండి 21 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. కుకీ షీట్ల నుండి సర్వింగ్ ప్లేట్కి వెంటనే తీసివేయండి. సోర్ క్రీం, మిగిలిన బేకన్ బిట్స్ మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో ప్రతి పిన్వీల్ని టాప్ చేయండి. వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.
28 కి సేవలు అందిస్తుంది.
-హెండర్సన్ యొక్క గ్లోరీ స్ప్రిగ్స్, పిల్స్బరీ బేక్-ఆఫ్ పోటీ 2013 విజేత
3 1/2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజనం లేదా తెల్లబడని పిండి
2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
2 ప్యాకేజీలు క్రియాశీల ఈస్ట్
1 కప్పు నీరు
2 టేబుల్ స్పూన్లు వనస్పతి లేదా వెన్న
1 8-ceన్స్ కూజా పాశ్చరైజ్డ్ ప్రక్రియ చీజ్ స్ప్రెడ్
1/4 కప్పు వనస్పతి లేదా వెన్న, మెత్తగా
3 టేబుల్ స్పూన్లు పొడి ఉల్లిపాయ సూప్ మిక్స్
కొలిచే కప్పులో తేలికగా చెంచా పిండి; స్థాయి ఆఫ్. పెద్ద గిన్నెలో, 1 1/2 కప్పుల పిండి, చక్కెర మరియు ఈస్ట్ కలపండి; బాగా కలపండి.
చిన్న సాస్పాన్లో, నీరు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల వనస్పతి చాలా వెచ్చగా ఉండే వరకు (120 నుండి 130 డిగ్రీలు). పిండి మిశ్రమానికి వెచ్చని ద్రవాన్ని జోడించండి; తేమ అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి. మీడియం వేగంతో 2 నిమిషాలు కొట్టండి. మిశ్రమం అయ్యే వరకు జున్నులో కొట్టండి. చేతితో, గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన 2 కప్పుల పిండిని కలపండి. జిడ్డుగల ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు క్లాత్ టవల్తో వదులుగా కవర్ చేయండి. వెచ్చని ప్రదేశంలో (80 నుండి 85 డిగ్రీల వరకు) వెలిగే వరకు మరియు పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు, సుమారు 30 నిమిషాలు ఉండనివ్వండి.
చిన్న గిన్నెలో, 1/4 కప్పు వనస్పతి మరియు ఉల్లిపాయ సూప్ మిక్స్ కలపండి; బాగా కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
పొయ్యిని 350 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. గ్రీజ్ కుకీ షీట్. పిండిని కొట్టండి. పిండిచేసిన ఉపరితలంపై, పిండిని 20-బై -14-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రానికి చుట్టండి. (రోలింగ్ చేయడానికి ముందు వైపులా నిటారుగా ఉండేలా చూసుకోండి.) ఫిల్లింగ్తో స్ప్రెడ్ చేయండి. 14-అంగుళాల సైడ్తో మొదలుపెట్టి, పైకి వెళ్లండి, అంచులు మరియు చివరలను సీల్ చేయడానికి నొక్కండి. కత్తితో, 2 రొట్టెలు ఏర్పడటానికి మధ్యలో పొడవుగా జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి. గ్రీజు కుకీ షీట్ మీద కట్ సైడ్ అప్ ఉంచండి. కవర్; వెలిగించే ప్రదేశంలో వెలిగే వరకు మరియు పరిమాణం రెండింతలు అయ్యే వరకు, సుమారు 20 నిమిషాలు ఉండనివ్వండి.
350 డిగ్రీల వద్ద 15 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
16 కు సేవలు అందిస్తుంది.
-16 వ పిల్స్బరీ బేక్-ఆఫ్ పోటీ విజేత లాస్ వెగాస్కు చెందిన మారి పెట్రెల్లి