మండుతున్న ఫజిటాలు మండుతున్న మంచివి

అవును, ఫజితాలు నిజంగా మండుతున్నాయి, అవి వడ్డించే ముందు.

నేను ఆశ్చర్యపోయాను కాబట్టి మీరు ఆశ్చర్యపోయారని నాకు తెలుసు, కాని మేము ఫ్యూజిటాస్ యొక్క మొదటి క్రమం గది అంతటా వెలుగుతున్నట్లు చూసే ముందు మేము జువాన్స్ ఫ్లెమింగ్ ఫాజిటాస్ & కాంటినా వద్ద కొన్ని నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం లేము. మేము ఓపా అని అరుస్తాం! కానీ తప్పు జాతి.

క్యాన్సర్ మరియు క్యాన్సర్ సెక్స్ట్రాలజీ

కాబట్టి, ఇది ఒక జిమ్మిక్కునా? పూర్తిగా కాదు. ఫజితాలు పెద్ద తారాగణం-ఇనుప కెటిల్ లాంటి కాంట్రాప్షన్‌లపై వడ్డిస్తారు, దిగువ భాగం నుండి అగ్ని మూలం స్కిల్లెట్ లాంటి పై భాగంలోని రంధ్రాల ద్వారా వస్తుంది, ఇక్కడ ఆహారం ఉంటుంది. ఫజిటాలు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ సిజిల్ ప్లేట్లలో వడ్డిస్తారు, ఈ సందర్భంలో మంటలు కొన్ని డిగ్రీల దూరంలో (అక్షరాలా) పడుతుంది, మండుతున్న వేడి-పై భాగం మాంసం మరియు కూరగాయలు పూర్తిగా పాకం అయ్యేలా చేస్తుంది, ఇది రుచిని గణనీయంగా పెంచుతుంది.

జువాన్స్ ఫ్లెమింగ్ ఫాజిటాస్ ప్రామాణిక రకాలైన ఫజిటాస్ అన్నింటినీ అందిస్తుంది - స్టీక్, చికెన్, రొయ్యలు మరియు కాంబోలు - ఇంకా పంది మాంసం (ఒకదానికి $ 15.95, రెండింటికి $ 25.95), నేను స్థానికంగా మరెక్కడా చూడలేదు. కాబట్టి పంది మాంసం ఉంటుంది.

ఇది తక్కువ లీన్ కట్ నుండి కావచ్చు, మరియు ముక్కలుగా చేసి ఉండవచ్చు అని నేను ఊహించినప్పటికీ, ఇది ఇతర తెల్ల మాంసం యొక్క చాలా సన్నని కట్ యొక్క స్ట్రిప్స్‌గా మారింది, అంటే ఇది పొడి వైపున ఉంది. అయితే ఇది చిన్న చిన్న గొడవ, ఎందుకంటే కూరగాయలు మరియు దానితో పాటు వచ్చే సోర్ క్రీం, గ్వాకామోల్ మరియు పికో డి గాల్లో మేము దానిని పిండి టోర్టిల్లాలు (మొక్కజొన్న మరొక ఎంపిక) తో ఏ రోల్‌తోనైనా తయారు చేశాము, మరియు ఇక్కడ నేను జోడించాను భాగం చాలా పెద్దది. వైపు అన్నం మరియు బీన్స్ చాలా ప్రామాణికమైనవి; బియ్యం మరియు నల్ల బీన్స్ మరియు కాల్చిన కూరగాయలు ఇతర ఎంపికలు.

మరియు ఆ ఎంపికల గురించి: ఇది మమ్మల్ని రాత్రికి మాత్రమే సేవా క్విబుల్‌కు తీసుకువస్తుంది. మా సర్వర్ మొత్తం చాలా బాగుంది, తక్షణం మరియు ఆహ్లాదకరమైనది మరియు తరచుగా మమ్మల్ని తనిఖీ చేయడం, అతని సహాయకులు నీటిని నింపడం మొదలైనవి, అతను మాకు ఏ రకమైన టోర్టిల్లా లేదా బీన్స్/కూరగాయలు కావాలని అడగకుండా నిర్లక్ష్యం చేశాడు. మేము పేర్కొనడం మర్చిపోయాము మరియు మేము పనిచేసే వరకు దానిని గుర్తించలేదు. మా దగ్గర కూర్చున్న పెద్ద పార్టీ ద్వారా అతను కొంచెం కష్టపడ్డాడని అనిపించి, అతను ఎందుకు అడగడానికి సమయం తీసుకోలేదని వివరించవచ్చు, కానీ అతను కలిగి ఉండాలి. రాత్రి 7 గంటల వరకు సాగే సంతోషకరమైన గంట అని కూడా అతను మాకు చెప్పలేదు.

ఫజిటాస్ స్పష్టంగా జువాన్ ప్రత్యేకత కనుక, మేము మరొక రకాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నాము, మరియు ఫజితా ​​నాచోస్ ($ 8.95) మాకు ఆ ఎంపికను ఇచ్చింది. ఈసారి మేము స్టీక్‌తో వెళ్తాము, ఇది లోతుగా మెరినేట్ చేయబడింది మరియు అందువల్ల బాగా రుచికోసం చేయబడింది మరియు రిఫైడ్ బీన్స్, జున్ను, గ్వాకామోల్ మరియు సోర్ క్రీంతో చిప్స్ కుప్పపై పుష్కలంగా ఉంది.

జువాన్ యొక్క మెక్సికన్ ఫేవరెట్స్ జాబితా నుండి మేము కార్నిటాస్ కార్నె లాస్ ఆల్టోస్ ($ 15.95; స్టీక్ మరొక ఎంపిక) ఎంచుకున్నాము మరియు మళ్లీ, లోతైన రుచులు మరియు నేర్పు మసాలా (మరియు ఉదారంగా భాగం), పంది మాంసం ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలు మరియు కాల్చిన జలపెనోస్‌తో వడ్డిస్తారు. చంకీ సాస్‌లో. దీనితో పాటు బియ్యం మరియు బీన్స్, మరియు టోర్టిల్లాలు.

మా విందులలో మెక్సికన్ రెస్టారెంట్లలో ప్రధానమైన నూడుల్స్‌తో సోపా డి ఫిడియో, టమోటా టింగ్ సూప్ కూడా ఉన్నాయి, అయితే ఇది సగటు కంటే చాలా బాగుంది, వేడి మరియు మళ్లీ బాగా రుచికోసం.

సబర్బన్ షాపింగ్ సెంటర్‌లో ఉన్న జువాన్స్ ఫ్లెమింగ్ ఫాజిటాస్‌లో వాతావరణం కాస్త ప్రామాణికమైన మెక్సికన్ రెస్టారెంట్ అయినప్పటికీ, కాస్త బీచ్ ఫ్లేవర్‌తో ఉంటుంది. అయితే మండుతున్న ఫజిటాస్ డెకర్‌లో అత్యుత్తమ భాగం, అయితే అగ్నిమాపక బీమా కోసం జువాన్ ఎంత చెల్లించాల్సి ఉంటుందో వారు మనల్ని ఆశ్చర్యపరిచారు.

మరియు ఎలా ఒపా అంటాడు! స్పానిష్ లో.

లాస్ వెగాస్ రివ్యూ-జర్నల్ రెస్టారెంట్ సమీక్షలు అజ్ఞాతంగా రివ్యూ-జర్నల్ ఖర్చుతో జరుగుతాయి. ఇమెయిల్ హెడీ నాప్ రినెల్లా వద్ద, లేదా కాల్ చేయండి. Twitter లో @HKRinella ని అనుసరించండి.

సమీక్ష

జువాన్స్ ఫ్లేమింగ్ ఫాజిటాస్ & కాంటినా, 9640 W. ట్రోపికానా ఏవ్ .; 702-823-1400

మొత్తం A-

ఆహారం A-

గ్రాండ్ కాన్యన్ నార్త్ రిమ్ సౌత్ రిమ్

వాతావరణం A

సేవ A-

ప్లస్‌లు: నవల - మరియు అద్భుతమైన - ఫజిటాస్ మరియు ఇతర వంటకాలు, ప్రామాణిక మరియు ఆఫ్‌బీట్ రెండూ.

మైనస్‌లు: మా సర్వర్ తగినంత ప్రశ్నలు అడగలేదు.